Când ieșim să mâncăm în oraș, ne concentrăm adesea pe gustul mâncării și igiena tacâmurilor, dar ignorăm meniurile, care pot acumula până la 185.000 de bacterii. Acestea sunt manipulate de zeci sau sute de clienți zilnic, dar sunt igienizate mai rar decât alte suprafețe din restaurante. Meniurile din hârtie sunt greu de curățat, în timp ce cele plastifiate permit o dezinfectare mai eficientă.
Nu doar meniurile sunt surse de germeni. Recipientele pentru sare și piper sunt manevrate de mulți clienți și pot găzdui în medie 11.600 de bacterii. Acestea sunt curățate superficial doar când sunt vizibil murdare. Copiii, care se joacă cu solnițele, pot transfera bacterii și salivă, amplificând riscurile.
Pe lângă bacterii, aceste obiecte pot acumula microparticule de mâncare, periculoase pentru persoanele cu alergii alimentare severe. Urmele de alergeni, precum cele de fructe de mare, pot rămâne pe piperniță și pot fi preluate de următorul client. Specialiștii recomandă condimentarea mâncării direct în bucătărie pentru a preveni reacțiile alergice grave.
Deși obiectele de pe mesele din restaurante par inofensive, utilizarea lor colectivă le transformă în puncte critice pentru igienă.
Sursa: Sanatate
Mulțumim pentru informație, articol util!
Sper ca personalul medical să beneficieze și el de aceste investiții.
Utilă știrea, mersi pentru detalii!
Articol bine documentat, felicitări redacției!
Chiar aveam nevoie de informația asta azi, mulțumesc!
Interesant, nu știam asta!
Bine de știut, exact ce aveam nevoie să aflu azi.