Consumul de carne și longevitatea: ce spun studiile

Un studiu realizat în China pe peste 5.000 de persoane cu vârste de cel puțin 80 de ani a dezvăluit că femeile care consumă carne au o probabilitate mai mare de a ajunge la 100 de ani comparativ cu cele vegetariene. Această diferență a fost observată în special în rândul femeilor subponderale, în timp ce vegetarienele care consumau pește, lactate sau ouă aveau șanse similare de a deveni centenare cu cele care mâncau carne.

Cercetătorii de la Universitatea Fudan, Centrul Chinez pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și Universitatea Jiao Tong din Shanghai au analizat datele a 5.203 persoane, dintre care 1.459 erau centenari. Studiul face parte din Sondajul longitudinal chinezesc privind longevitatea sănătoasă, unul dintre cele mai ample studii dedicate adulților în vârstă.

Rezultatele sugerează că femeile care consumau carne zilnic aveau o probabilitate cu 44% mai mare de a ajunge la 100 de ani decât cele vegetariene. Această asociere nu a fost identificată în cazul persoanelor cu greutate normală sau supraponderale, iar la bărbați nu a fost observată o legătură semnificativă între vegetarianism și atingerea vârstei de 100 de ani.

Indicele de masă corporală (IMC) a fost un factor important care a explicat parțial legătura dintre vegetarianism și longevitate. La vârste înaintate, menținerea unei greutăți adecvate și asigurarea unui aport suficient de calorii și nutrienți devin esențiale.

Autorii studiului subliniază că aceste rezultate nu demonstrează o cauzalitate directă între alimentație și longevitate, ci identifică doar asocieri statistice. Ei sugerează că rolul IMC-ului în longevitate trebuie investigat în continuare.

Sursa: Sanatate