Lintița de apă, nou aliment aprobat în UE

O plantă verde, frecvent întâlnită pe suprafața iazurilor, a fost autorizată de Comisia Europeană pentru a fi folosită legal în diverse preparate alimentare, precum supe, sosuri, salate sau paste. Lintița de apă se alătură insectelor și microalgelor pe lista „alimentelor noi” din Uniunea Europeană. Autorizarea nu obligă consumatorii să le includă în dieta lor și nici nu permite producătorilor să le ascundă în produsele alimentare.

În anul 2026, Comisia Europeană a autorizat mai multe produse alimentare noi, printre care pudră degresată de rapiță și extract de morcov. Totuși, lintița de apă, cunoscută și sub denumirile Lemna minor și Lemna gibba, rămâne una dintre cele mai surprinzătoare adăugiri. Aceasta a fost aprobată pentru consum uman la 29 ianuarie 2025, prin Regulamentul de punere în aplicare 2025/153, intrând în vigoare în februarie același an.

Lintița de apă nu este recoltată direct din bălți, ci este cultivată în condiții controlate, spălată și tratată termic. Produsul final trebuie să respecte standarde stricte privind metalele grele și contaminanții. Planta poate fi comercializată proaspătă sau congelată și folosită în diverse preparate, datorită capacității sale de a se înmulți rapid și de a fi cultivată în spații închise.

Termenul de „aliment nou” se referă la produse care nu au fost consumate semnificativ în UE înainte de 15 mai 1997. Această categorie include plante consumate tradițional în alte regiuni, dar considerate „noi” în Europa din lipsa dovezilor privind consumul anterior. Înainte de a fi comercializat, un aliment nou trebuie să treacă printr-o evaluare de siguranță, iar autorizația specifică utilizarea permisă, cantitatea și etichetarea necesară.

Lista oficială a Comisiei Europene include toate alimentele noi autorizate, condițiile de utilizare și cerințele speciale de etichetare, oferind astfel transparență consumatorilor care doresc să afle dacă un produs conține lintiță de apă.

Sursa: Sanatate