Un experiment inovator are loc pe terenurile mlăștinoase dintre Amsterdam și Haga, unde fermierii olandezi testează cultivarea orezului. Proiectul pilot, desfășurat pe 0,6 hectare, urmărește să producă aproximativ trei tone de orez cu bob scurt, ideal pentru sushi și risotto. Cercetătorii analizează 30 de soiuri de orez din Rusia, China, Japonia și Uzbekistan pentru a identifica cel mai adaptabil soi la condițiile olandeze.
Fermierul Sander Roeleveld, un pionier în acest domeniu, subliniază că experimentul are o miză mai mare decât simpla recoltă. El dorește să demonstreze că terenurile umede pot fi utilizate și altfel decât pentru pășunat. Tradiția creșterii vacilor în Olanda este pusă la încercare de schimbările climatice, iar orezul ar putea reprezenta o alternativă viabilă.
Solurile de turbă acoperă aproximativ 10% din suprafața Olandei și sunt drenate pentru a fi folosite ca pășuni. Uscarea turbei eliberează dioxid de carbon și duce la tasarea terenului. Universitatea Wageningen estimează că emisiile de gaze cu efect de seră din aceste soluri reprezintă 2-3% din totalul emisiilor Olandei. Menținerea terenurilor umede ar putea reduce aceste emisii și limita degradarea turbei.
Orezul, spre deosebire de iarba pentru bovine, poate fi cultivat în condiții umede. Julian Helfenstein, cercetător la Wageningen University and Research, explică faptul că proiectul încearcă să adapteze agricultura la un climat mai cald, menținând în același timp apa în sol. Primele rezultate ale comparației emisiilor de CO2 și metan între orez și pășuni sunt promițătoare.
Experimentul a captat atenția restaurantelor locale, interesate de un orez produs local ca produs premium. Un soi din nordul Japoniei pare a fi cel mai bine adaptat condițiilor olandeze și este considerat potrivit pentru sushi. Există chiar și ideea de a folosi producția locală pentru sake. Proiectul nu se limitează doar la apariția unui nou produs pe piață, ci explorează posibilitatea introducerii unei culturi neobișnuite pentru Olanda.
Sursa: Economie
Interesant, nu știam asta!
Sper să aducă și mai multe locuri de muncă bine plătite.
Bine că investițiile continuă în zonă, era nevoie.
Utilă știrea, mersi pentru detalii!