Direcția de Sănătate Publică (DSP) Sibiu a desfășurat o anchetă epidemiologică după ce 22 de persoane au fost spitalizate în urma unei nunți la Palatul Brukenthal din Avrig. Investigațiile au indicat că brânza telemea ar fi fost sursa simptomelor, fiind descoperite bacterii E. coli și stafilococ în produs.
Din cele 10 probe alimentare recoltate, telemeaua de vacă a fost singura cu rezultate neconforme, prezentând o încărcătură microbiană peste limitele admise. În plus, două dintre cele șapte exudate nazale ale personalului de servire au fost pozitive pentru Staphylococcus aureus.
La centrul de prelucrare a laptelui care a furnizat telemeaua, au fost descoperite nereguli, inclusiv prezența mucegaiurilor și drojdiilor pe suprafețe. Proba de apă a prezentat valori ale amoniului și bacteriilor coliforme peste limitele admise, ducând la suspendarea activității unității de producție.
DSP Sibiu a concluzionat că simptomatologia și identificarea stafilococului în telemeaua de vacă sugerează o contaminare încrucișată, considerând acest aliment drept sursa probabilă a focarului de toxiinfecție alimentară.
Sursa: Sanatate
Sper ca personalul medical să beneficieze și el de aceste investiții.
Un pas important pentru sistemul medical de la noi din oraș.
Sănătatea ar trebui să fie mereu prioritate, bine că se întâmplă.
Interesant, nu știam asta!
Mulțumim pentru informație, articol util!
Articol bine documentat, felicitări redacției!